制作扯面拉条子的步骤如下:
材料:
- 高筋面粉
- 温水
- 盐
步骤:
1. 准备一个大碗,将高筋面粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌面粉,直到形成一个团状的面团。
3. 将面团取出放在洁净的台面上,继续用手揉搓面团,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团休息片刻,盖上湿布,静置约15-20分钟,让面团放松。
5. 将面团切成小块,每个小块大约30克。
6. 取一个小块面团,用手将其搓成长条状。
7. 取一根棉绳,将其一端系在面条的一端,将另一端放在脚下。
8. 用双手握住绳子的两端,同时一只手拉着绳子,另一只手则反向转动棉绳,形成拉面的动作。
9. 持续拉动绳子至面条变细直,并且具有弹性。
10. 将拉好的面条挂在晾干的竹杆或晾面架上,等待晾干。
11. 扯面拉条子可以用来烹饪炸酱面、拌面或煮面等等。
注意事项:
- 在搓揉面团时要均匀用力,使面团达到光滑有弹性的状态。
- 拉面时要注意力度和速度的掌握,避免面条拉断。
- 拉好的面条应尽快挂起来晾干,以免粘连在一起。
祝您成功制作美味的扯面拉条子!
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型号:HW-200440C00;,赶在《封神》上线之前邀请侯雯元出演周政,不得不说剧组是有眼光的。
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